🍰 Receta de Tiramisú fácil y sin horno (postre frío italiano)
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🍰 Receta de Tiramisú fácil y sin horno (postre frío italiano)
El tiramisú es uno de los postres italianos más populares del mundo. Esta versión es sin complicaciones, con ingredientes fáciles de conseguir y perfecta para sorprender.
📝 Ingredientes (para 6-8 porciones):
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200 g de bizcochos de soletilla (vainillas o “ladyfingers”)
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250 g de queso mascarpone (o queso crema si no consigues mascarpone)
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3 huevos (separadas las claras y las yemas)
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100 g de azúcar
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1 taza de café fuerte (frío, puede ser instantáneo)
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Cacao en polvo para espolvorear
Opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla y/o un chorrito de licor (amaretto o ron)
👨🍳 Preparación paso a paso:
1. Prepara la crema:
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En un bowl, bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
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Agrega el mascarpone y mezcla bien hasta que quede suave.
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En otro bowl, bate las claras a punto de nieve (hasta que queden firmes).
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Incorpora las claras batidas a la mezcla anterior con movimientos suaves, de forma envolvente.
2. Humedece los bizcochos:
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En un recipiente poco profundo, mezcla el café frío con el licor (si usas).
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Rápidamente, sumerge cada bizcocho en el café (no los empapes demasiado o se desharán).
3. Arma el tiramisú:
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En una fuente o molde, coloca una capa de bizcochos mojados.
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Cubre con una capa de crema.
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Repite el proceso: otra capa de bizcochos, otra de crema.
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Alisa la superficie y espolvorea con cacao en polvo.
4. Refrigera:
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Deja en el refrigerador mínimo 4 horas (mejor si es toda la noche) para que tome consistencia y sabor.
💡 Consejos extra:
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Si no quieres usar huevos crudos, puedes usar solo crema de leche batida con queso crema y azúcar.
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Puedes armar el tiramisú en vasitos individuales para presentaciones más elegantes.
✅ Molde de silicona antiadherente redondo – Útil para verter y refrigerar el tiramisú con facilidad, sin que se pegue.
✅colador de harina tamiz – Perfecto para espolvorear cacao o café en polvo sin grumos. Hace que la presentación se vea profesional.
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